加拿大批准来自地衣芽孢杆菌GICC03548的麦芽四醇酶用于面包等食品中

来源：好招商食品网国际预警　　 |　 2024-04-25

　　好招商食品网讯 2024年2月28日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-01号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自地衣芽孢杆菌GICC03548的麦芽四醇酶（maltotetraohydrolase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。

　　此次修订自2024年2月28日起生效。

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